como hacer ganache de chocolate

como se hace el chocolate blanco

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/ el ganache se invento con el fin de de ser el relleno de pasteles, galletas, o para ser el betun o la cobertura de pasteles, bombones, fresas, etc. 1 cc.= 1 cucharadita 1 c.= 1 cucharada 1 tz.= 1 taza se sigue el mismo procedimiento para hacerlo con chocolate blanco.

Receta para preparar Barras de Chocolate Blanco con Cerezas (20-03-2012)

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Cómo hacer frosting de chocolate blanco | facilisimo.com

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Te mostramos una forma muy sencilla de hacer una rica cobertura de chocolate blanco para tus cupcakes, magdalenas, bizcochos...

Receta Trufas de Chocolate Blanco

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INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS - 250g de Cobertura de Chocolate Blanco en Gotas Valor. - 125g de nata líquida. PARA BAÑAR Y DECORAR - Cobertura de Chocolate Negro 70% en Gotas Valor 250g - Cacao Puro en Polvo Sin Azúcar Valor 250g. - Fideos de Chocolate Valor 225g. ELABORACIÓN DE LAS TRUFAS La nata se pone a hervir. Cuando empiece a hervir se retira del fuego y se le añade la cobertura de chocolate blanco, se remueve hasta que la pasta quede fina e integrada. Se deja enfriar a temperatura ambiente hasta que esté tibia. Se pone en un bol y a la nevera. Conviene dejarla reposar en el frigorífico una día. Se saca del frigorífico y se bate con un batidor de varillas, a fin de esponjar la trufa, sobre un papel. Éstas ya se pueden poner en el congelador, de esta manera se podrán trabajar mejor. DECORACIÓN DE LAS TRUFAS Una vez están frías, teniendo la cobertura negra 70% fundida, las trufas se bañan y se pasan por el Cacao Puro Sin Azúcar o los Fideos de Chocolate. Deben guardarse en el congelador hasta su consumo. Aconsejable sacar 15 minutos antes de su consumo. NOTA: La cobertura de chocolate no debe rebasar los 50ºC al fundirla. SUGERENCIA: Fundir al baño María, no dejar de remover y evitar cualquier contacto con el agua.

chocolate asi se hace

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asi se hace el chocolate!!!!! en oaxaca

Comentarios de los Videos como se hace el chocolate blanco

gracias por subir tu receta, oye una pregunta, este sirve para decorar cup-cakes? porque lo veo? muy aguadito, otra vez gracias, bendiciones
si si se puede usar, despues? de un rato el ganache se endurece, o si quieres antes de ponerlo lo pones un ratito en el refrigerador y se endurece, solo que no mucho tiempo porque luego se hace mas dificil de manejar, saludos!

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