jueves, 13 de junio de 2013

como se hace una cubana

Torta Cubana
Torta Cubana

como se hace una cubana


Torta Cubana



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Congris - Como hacer congri al estilo cubano. -PekisKitchen



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Un congri exquisito y facil de elaborar. Ingredientes: Frijoles negros. Arroz. Aceite, 1/2 ají, 1/2 cebolla, 3 dientes de ajo, 1/2 cucharadita de comino, 1/2 cucharadita de orégano, 1 pequeña hoja de Laurel, 1/2 cucharadita de albahaca. Sal al gusto.Pimienta blanca 1/2 cucharadita. La cantidad de arroz para ese Congrí era dos tazas también como del líquido. En esta receta ablando los frijoles que son 1 taza por seis de agua y le doy 20 minutos en mi olla de presión para que el grano no ablande demasiado. Una vez pasado el tiempo le saco el vapor y los separo enseguida del caldo para evitar que se sigan ablandando. Hago el sofrito. Pongo dos tazas de arroz en la olla arrocera. Si el caldo de los frijoles no alcanza esa medida del arroz lo completo con vino seco y vinagre, lo vierto en la arrocera y le agrego el sofrito y sal. El arroz que utilicé es jazmín. Una vez terminado el arroz, le agrego los frijoles con un salteadito de ajo para aumentarle el sabor, revuelvo y ¡listo! Aclaro que aunque el caldo hubiera alcanzado habría empleado el vino seco y vinagre. Me han preguntado si puede hacerse con arroz precocido y yo respondo que en ese caso habría que alterar los ingredientes de esta receta pues ese arroz lleva mucho líquido y crece bastante, habría que hacer un aumento de todo. El Congrís es conocido por unos con frijoles negros y por otros con frijoles colorados, pero lo que sí es verdadero es que es un plato delicioso y algo muy, pero que muy tradicional en la cocina cubana.

Como hacer Cafe Cubano (Cafe Espresso)



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A peticion de mi tia (gildadelrosario) que queria aprender a hacer cafe cubano. Yo no soy cubana (soy puertorriquena) pero vivo en Miami hace 3 años y desde entonces me ENCANTA el cafe cubano. Por fin, un compañero de trabajo me dijo como hacerlo y ya puedo disfrutarlo en mi casa. Espero que les guste y que les quede tan rico como a mi (jejejeje...)

Cómo Hacer Un Sandwich Cubano



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Probablemente la mayoría famoso de todos sandwiches Cubanos, esto es un "debe tratar" artículo para cualquiera alimento. Dos onzas jamón dulce, dos onzas asan puerco, pan Cubano, mayonesa, mostaza amarilla, y los pepinillos. ¡Apriételo hacia abajo con una prensa muy caliente por dos minutes. ¡Muy llenando y yummy! INGREDIENTES: Pan Cubano - 4oz puerco de asado, cortado - 4oz jamón dulce cortado - 8 rajas del encurtido - mayonesa y mostaza amarilla - pepinillos - rajas suizas de queso. El METODO: Pan francés se puede substituir para el pan Cubano. Después que esparcir mayonesa, la mostaza, y pepinillos, agregan generosamente las rajas de carne y queso uniformemente. El sandwich Cubano se coloca en una prensa caliente para acerca de 6 minutos de fundirse el queso y aplastar el sandwich completo.

Tamales Cubanos - Como hacer, envolver y preparar ricos tamales. Receta!



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Ingredientes: Harina de maíz tierno. Hojas de la mazorca del maíz. Carne de cerdo en tiras o chicharrones. Aceite. Puré de tomate. Ají rojo. Cebolla blanca. Ajo machacado. 1 cucharadita de comino. Leche. Caldo. Sal al gusto. Hilos para amarrar las hojas. Agua abundante en una cazuela grande. Estos Tamales fueron hechos con la harina de maíz tierno que se vende en algunos mercados. Las hojas también por lo que no pudimos mostrar el tamaño que se puede lograr de un tamal si tenemos hojas grandes y sanas. Haga un sofrito con el relleno para el tamal y mezcle con la masa, agregue leche para neutralizar la acidez . Observe que esté suave y cremosa pero no muy espesa. Lave las hojas y póngalas a escurrir, revíselas para que pueda seleccionar las mejores. Prepare los hilos y póngalos cerca suyo y separados. Ponga un recipiente grande con agua abundante a hervir y haga los tamales según la muestra del video y vaya depositándolos en el agua. Muchos los hacen y después los ponen al fuego, pero esos son expertos y cuentan con magníficas hojas. Si saboriza el agua resulta bien. En Cuba se les llama Tayuyos en muchas regiones y Tamales a los que se envuelven en hojas de plátano, pero con el tiempo se ha generalizado más la voz Tamal para ambos. Es un plato tan típico y autóctono que hay canciones inspiradas en él. Hay muchos pregones recordados que se hicieron famosos, de los vendedores de tamales. También vendían de los dos tipos: picantes o sin picantes. Cualquier pregunta que tenga no dude en dirigirse a nosotros. Gracias.

Comentarios de los Videos como se hace una cubana

Q, BARBARO!!!! NO ES JUSTO, SE ME HISO AGUA LA BOCA A ESTA HORA, (12:30 AM) PERO MANANA ME DESQUITO HACIENDOLA, FELICIDADES X EL CANAL, BIEN EXPLICADO Y TODO APETECIBLE,? PARA EXTRANAR UN POCO MENOS NUESTRA GRAN SELVA DE ASFALTO DF, FELICIDADES. =D
Gracais? por tu comentario, dejanos saber como te quedo.
sr con todo respeto pero ud......me encanta? "love it" jejeje q afortunada debe ser su familia,..saludos se ve riquisima
Hola gracias? por tu comentario
hola,mi amiga Alondra,me recomendo tu canal y de veras k se ven muy ricas? tus recetas,hare algunas..bueno sigue adelante y grax x tomarte el tiempo para hacerlo.........saludos.
Hola Abigail, gracias por tu comentario y por subscribirte a Comiendo Rico, por favor comentale a Alondra que le agradezco la? promocion.

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