gazpacho manchego en chulillaslow, alojamiento rural

como se hace el gazpacho

gazpacho manchego en chulillaslow, alojamiento rural

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como se hace un gazpacho manchego , en la barbacoa de chulillaslow

Gazpacho fresquito, ... para el veranito

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Hola a todos Hoy vamos a realizar un Gazpacho. Es un plato de la cocina Mediterránea muy popular que se realiza sobre todo en verano. Es como una sopa fría a base de tomates, pepino, pimiento, ajo, cebolla, pan, agua, aceite, vinagre, y otras hortalizas. Todo natural Es fácil de hacer y las herramientas para la elaboración un recipiente pata triturar, cuchillo, batidora, pasapurés o chino,... Elaboración (por mí mujer que es la que lo hace...) hay muchas formas... - Los tomates una vez lavados (como todas las cosas) se cortan en pedazos grandecitos y se van echando en el recipiente - Se tritura con la batidora - Se pela el pepino, y se corta en pedazos - El diente de ajo se puede echar más o menos picante - La cebolla en trozos - Se bate todo - Un chorrito de vinagre - Tres cucharadas de aceite de oliva - Una cucharada de sal - Un poco de agua ( al gusto dependiendo del espesor que cada uno le guste) - Admite variantes, pan, otras hortalizas, etc - Una vez bien triturado se pasa por el pasapurés para colar las pepitas, y hacerlo más fino... - Se prueba de sabor y se añade lo que consideremos que falta, sal vinagre aceite... - Una vez terminado se mete en la nevera y se sirve frío... Es una receta natural que se hace desde hace mucho tiempo, me dicen que hace muchos años en el mismo campo cuando se estaban haciendo las labores y había muchas personas trabajando, cada uno llevaba una cosa y luego allí las mezclaban. También hacían otras recetas similares como porras, salmorejo, migas, ensalada de naranja, pipirrana, etc... Todo para el campo natural y comida Mediterránea. Es posible que se haga en muchos sitios y en cada lugar le dan su toque particular. Yo personalmente y aquí en Andalucía es lo que más me apetece en pleno verano pues además de refrescante tiene muchas vitaminas, es nutritivo, etc... y en la nevera siempre hay un cuenco para llenar un vaso fresquito... ** Así es como lo hace mi mujer, puede que alguien lo hace de otra forma... me gustaría saber más recetas Gracias... Saludos, Ángel

como hacer Gazpacho Andaluz

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Cordobes

Como se hacen los gazpachos ayorinos

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Los gazpachos ayorinos son una variedad de los gazpachos manchegos pero con alguna variante. Son faciles de cocinar, pero por si no te atreves aquí tienes este vídeo. Visita www.ayoraonline.es y podrás comprar online todos los ingredientes necesarios. Tortas de Gazpachos, aceite, etc.,

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